ALGUES A LA SAUCE POIVREE

• ¼ de sachet d’algues natural kelp,
• sel,
• sucre,
• glutamate,
• huile,
• piment non piquant,
• poivre du Sichuan,
• ciboule.



Mélanger le piment non piquant, le sel, le sucre le glutamate dans un récipient en fer.

Faire chauffer une casserole d’huile avec le poivre du Sichuan.

Lorsque le poivre commence à être roussi, verser l’huile sur le piment et remuer.

Laisser refroidir.

Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les algues.

Laisser bouillir pendant 10 mn.

Egoutter et rincer 2 à 3 fois.

Ajouter sel, sucre et glutamate.

Ajouter la sauce et une ciboule coupée fin.







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