· 65 cl d’eau,
· 1 morceau d’alguekombu,
· 2 morceaux d’algueswakame,
· 1,5 cuillères à soupe de miso,
· 1 sachet de ciboule,
· 100 g de tofu.
Verser l'eau et l’algue kombu dans une casserole.
Ajouter le wakame et porter à ébullition.
Laissez frémir 5 minutes.
Ôter 1 algue et la découper en morceaux, réserver.
Délayer le miso dans le bouillon chaud.
Ajoutez la ciboule, le wakame et le tofu coupé en dés.
Laisser chauffer 2 mn sans bouillir et servir.
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